Geboren in einer Gastronomiefamilie war mir bereits in jungen Jahren klar: Ich möchte ebenfalls in die Gastronomie-Welt eintauchen. 
Mein Vater war erfolgreicher Koch und hat bereits mit Eckardt Witzigmann zusammengearbeitet. Meine Mutter klassische Restaurantfachfrau der alten Schule.  

Meine Karriere begann mit einer Ausbildung im Mariott Hotel in München zum Restaurantfachmann. Im Anschluss absolvierte ich eine Bartender-Ausbildung in der "Harry´s Bar" in München. Danach verschlug es mich nach Berlin. Dort hatte ich verschiedene Stationen unter anderem als Barchef  im "Filou". Zurück in München habe ich in meinem elterlichen Betrieb "Waldheimer" im Herzen der Altstadt gearbeitet. 

Erste Versuche der Selbständigkeit setzte ich mit einem kleinen italienischem Restaurant und dazugehörigem Catering für Musikbands bei Konzerten um. 
Im neuen Jahrtausend war es Zeit für eine Veränderung. Ich ging in die gehobene Richtung und arbeitetet als Restaurantleiter im stilvollen "Lenbach" unter Ali Güngörmüs als Küchenchef.
 

Danach ging ich  zurück in die erfolgreiche Selbständigkeit mit der Entwicklung von neuen Konzepten und dem betreiben meiner wichtigsten und lehrreichsten eigenen Stationen:

- "Brasserie Oskar Maria" im Literaturhaus München 
-  erstes Baukastenprinzip Steakhouse in Deutschland mit "The Grill"

-  japanisches Fusion Restaurant im Izakaya Stil "KOI"
- "Rocca Riviera" als elegantes high-class-Dinner Entertainment Restaurant 
- "Ornella" am Platzl 

Parallel begann ich mit dem beraten von gastronomischen Unternehmen und der Vermittlung von Gastronomieimmobilien.